春日多食姜小病不慌張

民諺稱：「家備小姜，小病不慌」。冬、春季節，是食用含姜食品的最佳時間，一旦進入夏季，天氣晴朗而炎熱時，人們容易口乾、咽痛、汗多，最好少吃含姜的食物。

　　生薑，性味辛溫，入肺、胃、脾經，主要作用是發表、散寒、止嘔、開痰，能治療風寒感冒，還可解魚蟹之毒，中醫對姜的健康作用十分推崇，民間有「出門帶塊姜，時時保健康」的說法。

　　關於生薑防治疾病的效果，最近一項研究發現，含較高濃度的姜的食物，可起到止痛作用，使2/3的關節炎患者減輕病痛。含姜的食品中還具有可抑制結腸癌細胞的生長。此外，生薑中含有一種「類似阿司匹林」的物質，它的稀溶液是血液的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓等均有特殊的作用。

　　生薑中含有姜辣素，能促進唾液腺和胃腸消化腺的分泌，促進胃腸蠕動，起到增進食慾、幫助消化、調整胃腸功能的作用。因此，平時消化不好、胃腸容易脹氣的人，身邊也可以常備些薑糖。

　　外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。因此，蔬菜監測中心人員建議，平時多吃點姜，可以在一定程度上保證人們的健康。