奧地利式烤牛肉扒各地飲食
用料：淨牛外脊１７００克，油１５０克，黃油５０克，鮮西紅柿５００克，芹菜１００克，鮮蘑１００克，計司１００克，鹽１５克，胡椒粉少許。
做法：
１．將牛外脊切成１０段，每段折成１．２厘米厚，撒鹽，胡椒粉用油煎上色，平碼在烤盤中備用。
２．用黃油炒鮮蘑片及芹菜末，加入少量的清湯，鹽，胡椒粉調劑口味在煎好的肉扒上，上面擺放西紅柿片，再撒上計司末，入爐烤熟即可特點：
烤香濃郁，風味獨特
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用料：淨牛外脊１７００克，油１５０克，黃油５０克，鮮西紅柿５００克，芹菜１００克，鮮蘑１００克，計司１００克，鹽１５克，胡椒粉少許。
做法：
１．將牛外脊切成１０段，每段折成１．２厘米厚，撒鹽，胡椒粉用油煎上色，平碼在烤盤中備用。
２．用黃油炒鮮蘑片及芹菜末，加入少量的清湯，鹽，胡椒粉調劑口味在煎好的肉扒上，上面擺放西紅柿片，再撒上計司末，入爐烤熟即可特點：
烤香濃郁，風味獨特