吃在各國--美酒加咖啡，才子配佳人各地飲食

對某些人來說，吃什麼並不重要，而緊要的是在哪裡吃，和誰一起吃。美酒加咖啡，才子配佳人，吃，於是便成了一種奢侈的幸福。

泰國菜：假如沒有咖喱……

說起「泰國菜」，無論是曾親游泰國還是只光顧過本土泰式餐館之人，舌尖立馬就會浮起咖喱的滋味。

其實泰國有數十種咖喱，最受當地人喜愛的是一種叫「卡利咖喱」（最辣味咖喱）的，如果你有幸看到一名泰國廚師做一鍋溫火慢煮的辣咖喱，多半會看到他果斷地加上一大把被稱作「普力奇奴」的綠色小辣椒，這種小東西，只要一根，就能把老外辣得從椅子上跳起來。當然，比較惹遊人回味的還是刺激性略小的其他咖喱，由此做成的「咖喱蟹」、「咖喱雞」、「咖喱牛肉」，讓人魂牽夢縈。那剩下的咖喱汁，手抓薄餅沾著吃，又是奇香無比的美味，能把盤底抹個精光！

日本菜：大紅燈籠高高掛

在東京，看到門上掛著一串紅燈籠的，就知道有吃的了。這是日本傳統飲食場所———居酒屋或大眾酒館的標誌。

大紅燈籠與講求精工、賣相、環境以及歌舞技藝表演的東洋飲食美學高度一致。由遠到近，放大一種吃的視覺乃至聽覺氛圍。然而這大紅燈籠又是虛張聲勢的，與酒屋內的「吃」大相逕庭———吃魚生，本乃最原始的吃法，日本人偏偏將之精雕細琢：用料一定要新鮮，色澤要好，刀工要細，連配料、碗碟也要在各方位講配合，總之，力求將原始包裝至盡善盡美，包裝成現代，全方位地娛悅嘴巴以外的感官，維持一份彬彬有禮。做完這一整套開場白，吃———這齣戲，才真正開始。這時，便是原始對感官的狂轟濫炸：魚、貝、蝦諸等生猛海鮮與刺激芥辣全面碰撞，食者的味覺火花四濺……

韓國菜：「五味五色」裝進肚

韓國人稱自己的料理做「韓食」，主要分烤肉料理、湯、火鍋料理及蔬菜料理。韓國菜，有「五味五色」之稱：甜