話說啤酒之國捷克斯洛伐克各地飲食

捷克斯洛伐克稱為啤酒之國是當之無愧的。遠自中世紀以來，就有家家戶戶釀造啤酒的傳統。僅有一千五百萬人口的捷克斯洛伐克，啤酒的牌號竟達八十一種之多。

首都布拉格就有「斯塔羅甫拉蒙」及「甫拉江」等數種牌號。布拉格市內有著名的傳統啤酒廳。最著名的則是烏·富萊克啤酒廳和烏·卡裡哈啤酒廳。在烏·富萊克啤酒廳裡還陳列著當年拿破侖軍隊潰敗逃亡途中在這家啤酒廳裡聚飲時遺忘在店裡的一面軍旗。另一家烏·卡裡哈啤酒廳則在《好兵帥克》中傳聞於世。

最著名的啤酒則是布拉格西南八十公里比爾森市釀造的「普拉斯得羅伊」牌啤酒。它是用當地優質泉水和啤酒花，按古代啤酒配方釀造的。它的味道與濃度都可以被譽為世界第一流的。傳說，如把「普拉斯得羅伊」牌啤酒撒在木椅上，人坐上去時，褲子會被牢牢粘住。

在捷克斯洛伐克，不論男女，喝酒無需下酒菜，能像喝茶水那樣把大杯啤酒一飲而盡。每天傍晚，可見看到人們提著陶瓷酒壺去啤酒店買鮮啤酒。這種陶瓷手提酒壺，家家都有。

家中招待客人時，啤酒是首先必備的。