加拿大本土美食各地飲食

在歷史並不悠久的加拿大，並沒有像中加菜或法國菜那樣的傳統加拿大菜。但正由於加拿大是個移民國家，因此在不同地區可品嚐到使用了新鮮材料的各國飯菜。而且，量足價廉可以說是加拿大菜的特色。

無論怎樣講，在加拿大東西為海所夾的廣闊國土上有著無數的湖泊和漂流，有遼闊的適合於農產牲畜的土壤。各地均不缺乏新鮮海產品、農產品、肉類等食品素材。

例如，兩大洋岸是鱈魚、鮭魚的寶庫，而淡水湖和漂流中則盛產鱒魚、鱸魚等。若是到了西海岸的班府，那裡會有令人銷魂的熏鮭魚、和鮭魚牛排等待你。味道、份量都令人無法挑剔。

大西洋沿岸的紐芬蘭島和愛德華王子島所產的龍蝦、大西洋鮭魚、貽貝、海扇等海鮮，既有清煮的清淡味道，又有味道濃郁的蜆肉湯等。同時PEI還是馬鈴薯的名產地，遊客可在此品嚐到酥脆的PEI馬鈴薯。

內陸的大平原地帶是小麥粉和畜產品的產地。只要出到$10以上，就能夠吃到數量多得簡直難以令人置信的最棒的艾伯塔牛的燒烤和牛排。

水果，果實品種也很豐富，生吃自是很好，由其製成的果醬也物美價廉。

而且，提起加拿大就自然令人想到楓樹果露。那些粘糊糊的呈琥珀色的楓樹果露是每年春天由楓樹的樹液煮制而成的。也可製成砂糖或糖果。超市和禮品店裡都彙集了眾多大瓶小瓶的楓樹露。還有的裝在漂亮可愛的器皿裡，最適合當作禮品送人。吃的時候可以抹在麵包上或加進紅茶裡，對那些自己做飯及野營的人來講，準備上一瓶也很方便。