加拿大大豆在日本受青睞各地飲食

加拿大產大豆在日本市場越來越受到青睞。今年上半年，日本從加拿大進口了15.39萬噸大豆，比去年同期增加了80.8%。過去，日本的食用大豆主要是從美國進口，但是，豆醬和豆腐生產廠家由於害怕美國大豆中含有轉基因成分，紛紛開始轉向轉基因大豆種植較少的加拿大。

據有關人士介紹，加拿大種植的轉基因大豆比率約為10％，而美國高達50％，相比之下，加拿大產大豆中混入轉基因成分的可能性要小。同樣的原因，上半年日本從中國進口的大豆也比去年同期增加了11％，但是，加拿大產大豆的胚上面不帶有顏色，這種'白目大豆'深受日本豆醬生產廠家的青睞。

據預測，去年日本從美國進口了約40萬噸食用大豆，而今年將減少到11萬噸左右。