蘿蔔牛腩為羊城市民至愛各地飲食

雖然「吃在廣州」早已為天下所認同，各色菜式令人垂涎，但市民最為鍾愛的小吃，莫過蘿蔔牛腩。

蘿蔔牛腩是廣州有名的傳統小吃，以白蘿蔔、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。走在廣州的大街小巷，常可見到端著碗吃著蘿蔔牛腩逛著街的人，特別是少男少女們，常常圍在小店舖前說說笑笑，吃足了才肯背著書包離開。

在繁華的北京路、上下九路，蘿蔔牛腩的清香飄滿街。不少逛街購物的男男女女一邊吃著蘿蔔牛腩一邊提著購買的物品，輕鬆悠閒地穿梭在各知名品牌店裡。一對對的情侶基本是一人一碗，也會常常見到男士慇勤地喂女伴，場面令人稱羨。

據中新社報道,在北京路口的老字號蘿蔔牛腩店門前，站滿了吃牛腩的行人，一個個吃得滿頭大汗不亦樂乎。喜歡美食的何小姐說，牛腩的爽口和著蘿蔔的香味，吃起來清香、甘甜可口，又不上火。她自己就常常和朋友一起先吃了才去逛街，逛完街回頭接著再吃一碗才會心滿意足地回家。在上下九路的某店舖外，等著買蘿蔔牛腩的顧客排起了長龍。一位老顧客介紹，這家店的蘿蔔牛腩特別好吃，配料也特講究，就算是排上一個小時也值得。

狀元坊裡，賣蘿蔔牛腩的店舖都集中在幾條小巷裡，年輕人逛累了就會在巷子裡坐著聊聊購物的戰果，吃上一碗蘿蔔牛腩，休息後又開始去衣物店裡「淘金」。

店裡的師傅介紹，現在北京路的蘿蔔牛腩價格一般在三至五元不等，生意最好的時候是週末，來吃的人不光是年輕人，中年人也特別喜歡。而在狀元坊的幾條小巷裡，來吃的多是少男少女，每碗的價格比北京路便宜許多，不過銷量可就沒北京路可觀了。

蘿蔔牛腩在滿城美食的廣州經久不衰，自然有它的獨特之處。據《本草綱目》記載，白蘿蔔性甘，不僅可消積滯，化痰熱，解毒，還可用於食積脹滯，痢疾及偏頭痛。而現代醫學研究表明，白蘿蔔具有一定的防癌功用。牛腩則可補益脾胃、止咳逆。兩種食物都十分適合廣州的特殊氣候和環境，有利於身體健康。