椰子薄餅

原材料：

椰蓉150g、白糖100g、雞蛋約87.5g（兩個比較小的雞蛋）、蛋清適量

製作步驟：

1、先把雞蛋和白糖攪拌至糖溶化，然後加入椰蓉攪拌成團。
2、在耐高溫布上墊上膠模。
3、將拌成團的椰蓉均勻地填入膠模的孔內，並用抹刀沾上蛋清，將椰蓉抹平，而且厚薄要盡量均勻。
4、除去膠模，用上下火都是120度烤30分鐘左右，靠至金黃色熟透就可以了~！（烤制的火力和時間大家可以做個參考，兔兔的烤箱220V--50Hz，900W的，最好是根據自己的烤箱功率和薄餅的大小厚薄試著來~~）