自製刨凍兩款
自製刨冰冷飲易學易做,用刨冰花的刨子或手搖刨凍機將晶瑩冰塊創成蓬鬆的冰花,盛入精美的高腳玻璃杯中,澆以糖漿、果汁或鮮水果,就可製成色、香、味、形俱佳的冷飲,清潔衛生,飲得放心,幫助消暑。
果汁刨冰:
原料:刨冰球一個,蘋果汁、廣柑汁、檸檬汁、櫻桃汁各15毫升,奶油20毫升,香草香精1滴,冰凍汽水1瓶。
製作:蘋果、檸檬、廣柑、櫻桃各汁倒進玻璃杯拌勻,放進冰箱備用。將刨冰球放進高腳玻璃杯裡,淋上混合的果汁,並在刨冰球上覆蓋一層奶油,滴上一滴香精,插進飲管,用冰鎮汽水拌飲。
特點:具有多味果汁,營養豐富,味美可口。
酒味刨冰:
原料:刨冰球一個,櫻桃2至3個,白蘭地酒100毫升。
製作:將刨冰球放進杯中,再倒進白蘭地酒。牙籤一端插進櫻桃內,對折牙籤,掛在玻璃杯口上,插進飲管即可飲用。
特點:幫助消化,酒味濃香,別有風味。
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