哈士膜油用熱水泡3個小時至完全回軟，然後揀去雜質。
木瓜用刀在側邊切一個小口（切下的做蓋），挖去籽（如果有挖球器，可以在裡面挖一些果肉），然後鍋內燒水加入薑汁，放入哈士膜油煮至透明，加果肉、放冰糖熬化，放入木瓜中。
方法1——冷藏 冷後放入冰箱冷藏
方法2——熱吃 放入蒸櫃蒸1個小時
推薦第一種----此外可以在這裡面加一些椰汁或西米之類的。
