核桃布丁

[原料/調料]
核桃100克、全蛋2個、動物性鮮奶油300克、細砂糖60克

[製作流程]
1．核桃洗淨瀝干，入烤箱以上火180℃下火180℃，烤至金黃色

2．將烤好的核桃裝入塑料袋中，用擀面棍壓碎備用

3．將全蛋和蛋黃先打散，加入鮮奶油與細砂糖用小火加熱，煮至砂糖溶解即可熄火，
隨即過篩二次備用

4．最後將做法2的碎核桃與做3的布丁液拌勻，倒入模型中，烤盤加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤約60分鐘即完成

5．布丁烤好後趁熱食用，更能享受到核桃特有的香氣