奶油蘋果凍的做法

材料：蘋果冰激凌1球，奶油1大勺，草莓1只，檸檬干2片，蘋果干1片，紅加侖1支，薄荷葉少許

　　配料：蘋果半個，香草汁、蘋果白蘭地、檸檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄乾、黃油少許

　　製作：

　　1.將蘋果切丁，用黃油炒，加入糖、檸檬汁、桂皮粉、朗姆酒、葡萄乾，炒熟後放入碗中，在200℃烤箱中烤約10分鐘，製成蘋果派。

　　2.將香草汁與蘋果白蘭地按5:1的比例混合均勻，放入小杯中。

　　3.將蘋果派擺盤，上面放蘋果冰淇凌，並裝飾蘋果片及紅加侖。

　　4.將奶油擺盤,裝飾檸檬干即可。

　　在派皮上戳些小孔可以透氣，以防烘烤時膨脹而變形。做餡用的蘋果，可用品質較好的紅蘋果，口感會比青蘋果軟一點。