六道養生菜 睡眠質量吃出來(2)

　　橄欖帶子卷

　　這道菜關鍵是脂肪含量為零有擁有充足的熱量，因為青橄欖和帶子都富含高能量。

　　營養提示：

　　▲橄欖

　　鮮食味酸或甜、有時帶澀味、回味甘甜、有特殊的香氣，深得人們青睞，是果中珍品。橄欖營養豐富，含有17種人體所需要的氨基酸，尤其含鈣質和維C十分豐富，對孕婦及兒童大有補益。橄欖具有良好的保健功效，常用作清涼甘緩之劑。它的性味甘酸澀平，主要功能為解毒生津，安神清肺，常用以治療咽喉腫痛、煩渴及解酒等，所以很適合晚餐食用。帶子形似干貝，呈扁圓體，色黃而有光澤。新鮮帶子螺含有多種維生素、蛋白質，及較高的營養價值，具有養陰等功效，美味鮮甜，同時亦有安眠靜神的作用。但是對於一些海鮮過敏的人來說，這道助眠佳餚就不要輕易嘗試了。

　　Tips　另有6種利於睡眠的食材：

　　▲桑葚：味甘性寒，能養血滋陰，補益肝腎。常用來治療陰虛陽亢引起的眩暈失眠。

　　▲蓮子：研究表明，蓮子含有蓮心鹼、芸香甙等成分，具鎮靜作用，可促進胰腺分泌胰島素，使人入眠。

　　▲葵花子：睡前嗑一些葵花子，可以促進消化液的分泌，有利於消食化滯、鎮靜安神、促進睡眠。

　　▲核桃：是一種很好的滋補營養食物，能治療神經衰弱、健忘、失眠、多夢。

　　▲牛奶：是理想的滋補品，臨睡前喝1杯，可催人入睡，對老年人尤為適合。

　　▲水果：水果中含有果糖、蘋果酸以及濃郁的芳香味，可誘發肌體產生一系列反應，生成血清素，從而有助於進入夢鄉。