能提高免疫力的夏日美白菜[圖]
材料:菜花200克、鹽5克、黑胡椒粉2克、雞精3克、白胡椒粉5克、雞蛋1個、麵粉25克、澱粉25克、油適量(另準備一碗乾麵粉,沾菜花用,以便菜花能夠沾上蛋漿)。
製作方法:
1.將菜花摘成小朵,並洗淨,川燙過後立即放入涼開水中過涼並撈出瀝淨水備用。
2.將菜花放在一個大碗裡,放入2克鹽、和黑胡椒粉以及雞精拌勻備用。
3.另取一個碗打入雞蛋,麵粉和澱粉,攪勻成為蛋漿備用。
4.將3克鹽和白胡椒粉混合做成椒鹽備用。
5.鍋內放大量油,燒熱後,將菜花先粘一下乾麵粉,再裹一下蛋漿入油鍋中炸,變黃撈出,待油溫再次升到160左右復炸到金黃即可撈出,撒上椒鹽即可食用。
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