夏季食譜 蛋皮拌蘿蔔纓子[圖]
原料:櫻桃蘿蔔纓、雞蛋、
調料:香油、鹽、雞精、醋、胡粉
蘿蔔纓
又名蘿蔔葉、萊菔葉、蘿蔔稈、萊菔菜、萊菔甲。蘿蔔纓滴營養價值很高,纖維高,蘿蔔纓即蘿蔔葉,也稱蘿蔔稈、萊菔萊、萊菔甲。其性味甘苦平,功用消食理氣。
1、蘿蔔纓洗淨飛水撈出過涼
2、將蘿蔔纓切小段用鹽、雞精、香油、醋拌勻
3、雞蛋打散加入鹽、胡椒粉
4、將雞蛋在鍋中攤成薄薄滴蛋皮
5、取出後用刀切成小角,撒在拌好滴蘿蔔纓上。
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