泡蘿蔔田雞的味道很是特別,泡蘿蔔特有的酸味,加上田雞本身的鮮美,可謂是風味別具一格哦。泡蘿蔔田雞的主要材料就是泡蘿蔔和田雞,外加了花椒、泡尖椒和黃瓜、木耳等,從而使味道更加的豐富,營養更加的充足,怎麼樣,趕快一起動手來做吧!
材料:田雞,泡白蘿蔔,泡紅蘿蔔(我自己醃製的泡蘿蔔),花椒,泡尖椒,泡紅椒,黃瓜,木耳,蒜頭,姜絲等。
1、泡尖椒,泡紅椒,泡白蘿蔔,泡紅蘿蔔一起煮得酸湯,放鹽,備用。
2、把田雞酌七分熟,泡在冰水裡。
3、黃瓜,木耳燙八分熟。