苦瓜炒肉片的做法
元旦假期就要來了,不少朋友會去吃火鍋、油炸食物和大魚大肉導致“火氣”和脂肪同時上身。今天教各位做一道家常菜——苦瓜炒肉片,清熱解毒的苦瓜不僅能幫你“降火”,還有減肥瘦身的奇效哦!
材料:苦瓜(1條)、瘦肉(3兩)、蔥(1根)、青、紅尖椒(各1只)
調料:油(7湯匙)、鹽(1湯匙)、蒜(3瓣)、姜(3片)、生粉(3湯匙)、醬油(1湯匙)、雞粉(1湯匙)
1、將瘦肉切片,倒入2湯匙生粉、半湯匙雞粉、油和醬油各1湯匙,攪拌均勻後醃10分鐘入味。
2、把苦瓜從中間剖開,用湯匙挖去籽後切片;在把青、紅尖椒切去頭尾後,再切成圈圈;順便把蔥也切成段。