糯米是最傳統的應景食品。臘八粥、八寶飯、年糕……除了清香的新鮮糯米寓含一年豐收吉祥的意義,糯米還有補氣暖胃等溫和的滋補作用,正適合這個寒冷季節。今天就來昨個糯米臘肉卷,期待吧……
主料:糯米、生菜、臘肉。
調料:老抽、雞精、蔥花、食鹽、料酒。
1、開水泡糯米,一個多小時後放蒸鍋裡面蒸15-20分鐘。
2、切臘肉蔥,還有生菜,一定要保持生菜的完整。
3、把生菜稍微燙一下,燙軟。