桂林煎肉餅的做法(圖)

菜譜材料:

肉餡3元、馬蹄5顆、香菇3朵、薑末

菜譜調料:

生粉、生抽、雞粉

馬蹄、香菇切碎,姜切末放進肉餡,依次加入生抽、生粉、雞粉，順時針方向攪勻(如果不同的方向攪,肉比較散)；

調味後將肉餅壓成塊，鍋裡加油，油熱後放肉餅兩面煎；

做這個我可不是用攪拌機的哦，我是用手工剁出來的肉碎；

美女私房菜裡煎這個肉餅煎得金黃金黃的，我怕熱氣，不敢煎太久，如果要好看一點可以煎的時間長點。不過我覺得這個其實跟平時的煎肉餅一樣啊，為什麼就要加上“桂林”兩個字呢？maybe是從桂林那邊傳過來的菜，不得其解。