菠菜肉絲年糕湯的做法
美食材料
年糕,豬瘦肉,菠菜一把,醬油,干澱粉,鹽,姜絲,味精少許,高湯。
美食做法
1、年糕切成0.3公分厚的片,菠菜洗淨切成段,豬瘦肉切成絲加料酒,干澱粉拌勻上漿.
2、炒鍋置旺火上,熟豬油燒熱,姜絲爆香,下肉絲,翻炒片刻後,就可以下菠菜了,加高湯(或清水都可),加年糕片,加鹽燒沸,關蓋略滾,年糕已軟,最後加味精(或雞精),起鍋裝碗即可。
美食特點
色白,糯口,肉鮮,菜嫩,味香。有湯有菜有主食。
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