藕兩根，江米200克，白糖75克，玫瑰鹵25克 將藕沖洗乾淨去頭尾，江米放碗內，加水100克，浸泡24小時，然後控去水，放入白糖，用筷子攪勻，將攪勻的江米用筷子捅入藕孔中，直到填滿為止。
籠內放一平盤，將江米藕碼在平盤上，約蒸2小時出籠。小碗內放紅糖25克，兌開水20克和玫瑰鹵25克，用筷子攪勻成汁。將出籠的江米藕晾涼，用刀切成6厘米厚的片，逐片碼在盤裡，澆上小碗內的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰鎮後食用。
