[原料/調料] 香蕉3只、瘦肉5克、雞蛋1個、麵粉20克。花生油30克、粗鹽5克、白糖10克。 [製作流程] 1.香蕉去皮搗碎、瘦肉切成泥，待用。2.拿一個小盆把香蕉泥、瘦肉泥、麵粉、雞蛋去殼，調入精鹽，拌勻作成一個大餅，放入碟內待用。3.煎鍋下油，放入香蕉餅用小火煎到二面金黃至熟，剷起切件上碟即可。
