椒鹽麻醬燒餅

原料: 面, 芝麻醬, 花椒粒. 鹽, 芝麻粒

步驟:
1. 用溫水和面, 盡量軟一些. 放30分鐘, 醒面
2. 花椒粒溫火抄香, 壓成細末
3. 面醒好後, 做成一個大面劑.
4. 把面劑兒壓成長方形薄片,越薄層兒越多
5. 面片上撒上鹽,花椒面, 用幹面杖壓實. 然後將芝麻醬抹在面片上
6. 將面片兒從一邊捲起, 捲成長條, 切出若幹份餅坯
7. 將做好的圓形餅坯輕輕壓平,一面抹上少量溫水,沾上一層芝麻粒
8.平鍋加熱, 中火放少量油燒熱,將餅坯煎兩面微黃,
9.烤箱預熱300華氏度, 將煎黃的餅坯放入, 烤10分鐘, 翻面再烤5分鐘. 烤好的燒餅應該看到中間鼓起.