貝殼酥

麵粉500克，豬油250克，豆沙餡500克，水、油各適量，可可粉少許。

1.1/3的麵粉加入豬油和成干油面。
2.餘下麵粉加入油、水、可可粉和勻，成為水油面。
3.水油麵包入干油面擀成大片，捲成筒形，用快刀切成片，把片立起來擀開，包入豆沙餡，對折包成貝殼形。邊上用花夾子夾出花邊。
4.把半成品放入烤箱內，用160度的溫度烤製成熟即可。