羊肉爽心粉

主料：羊後腿肉
輔料：水晶粉、梨、醋、特製湯汁
　　做法：先將羊肉煮一小時左右；將水晶粉用開水煮開後過涼水後放入碗中。將煮好的羊肉切片放於水晶粉上，澆上特製湯汁，即可。
　　小編配酒：從外形上看，此菜有點像延吉冷面，實為開胃菜。配些開胃紅酒再合適不過了。