美味香蕉餅

主料：

香蕉2根、雞蛋2枚、麵粉、牛奶、生粉。

　　配料：

蜂蜜（或煉乳、果醬）食用油。

　　製作：

將香蕉去皮放入容器中用勺壓碎成泥備用；雞蛋打入另一隻容器中，打勻成蛋液，再將牛奶、麵粉、生粉（麵粉、生粉以3：1的比例）全部攪拌均勻後，將壓好的
香蕉泥加入其中，一同攪拌成糊漿，鍋燒熱，用油刷蘸上食用油在鍋內刷均勻，再倒入一大勺香蕉糊於鍋內，用鏟子抹平，以中小火慢煎成餅，將煎好的香蕉餅捲成筒狀，以此類推，待一個個香蕉餅全部煎好後，全部碼入一隻盤中，在上面淋上蜂蜜即可。吃時可配上白粥或果汁、牛奶。