營養均衡 吞拿魚尼斯沙拉[圖]

色彩雅致、營養均衡，這道沙拉在食材搭配上可謂是登峰造極，作為前菜是最合適不過的了。

食材：

熟土豆1個，熟豆角（切丁）100克，西紅柿（切丁）1個，罐頭油浸吞拿魚1盒，水煮雞蛋2個，去核黑橄欖6顆，生菜150克

調料：

紅酒沙拉醋（紅酒醋75克，檸檬汁25克，洋蔥碎20克，鹽、胡椒適量）

原料採買：

吞拿魚罐頭、紅酒醋在大超市裡都能買到，黑橄欖在外貿超市有售，檸檬汁適宜用鮮檸檬搾取。

做法：

1、將一半土豆碾碎，與豆角丁、吞拿魚、番茄丁、雞蛋混合後放在盤上備用。

2、在盤邊放上生菜、另一半土豆的切片和橄欖。

3、將紅酒沙拉醋搖成渾濁狀後按個人口味取適量淋在沙拉上即可。

烹飪心得：

可以用勺背來碾土豆，粗細隨個人喜好，喜歡細膩口味的可以碾得細些，喜歡有顆粒口感的就縮短碾的時間並減輕力度