咖啡雪藏餅乾[圖]

材料：奶油130克、雪白油95克（我在網上買的白油）、糖粉100克、鹽2克、奶粉20克、全蛋液60克、低筋麵粉360克、即溶咖啡粉15克、細砂糖適量

做法：

1、奶油、白油加糖粉、鹽、奶粉打發。

　　2、分次加入蛋液。

　　3、加入低粉拌勻，再加入咖啡粉以手按壓成團。

　　4、至麵團呈現光滑狀，裝入塑料袋中，略拍扁後包好，冷藏靜置約30分鐘。

　　5、將麵團整理成喜歡的形狀，表面刷上水，再均勻撒上細砂糖，放冰箱冰硬。

　　6、將冰硬的麵團切成片狀，間隔排入烤盤。

　　7、180度15分鐘。