綠茶曲奇的詳細做法[圖]

原料：(約30個)

低筋麵粉(中筋也可以)：145克(約1 1/2杯，用勺子把麵粉挖鬆再量),奶粉：15克(2大匙)、黃油：120克(室溫軟化)、糖粉：40克(5大匙)、細砂糖：30克(2 1/2大匙)、鹽：1/4小匙、雞蛋：35克(半個)、奶： 16克(1大匙)、綠茶粉：2克（或根據你的喜好隨意添加）

做法：(烤箱預熱180度)

1、將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料，繼續打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。

3、麵粉 奶粉過篩後，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌。

4、烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時，每個餅乾之間要留出間距。

5、180度，放烤箱上層(或中層)烤至邊緣著色即可，大約需要15分鐘。最後幾分鐘要多看幾次，免得糊了。烤完後，馬上放在架子上冷卻，完全涼後密封保存。