金針木耳煲雞湯[圖]

材料：老母雞1只、干金針、木耳、香菇

調料：鹽、雞精、干貝素、蔥結、香葉、薑片、花椒

做法：

1、雞剖開取出內臟，洗淨後剁成塊，鍋裡水燒開後加入剁好的雞塊。

2、再燒開後打去上面的浮沫，加入薑片、蔥結、香葉、花椒、鹽、干貝素轉小火燉。

3、木耳、金針泡發洗淨，香菇洗淨切開。木耳用開水泡很快就可以泡發泡軟。

4、雞肉燉到差不多半個小時左右就可以加入木耳、香菇，再燉半個小時加入金針。

5、金針加入後再燉半個小時加入一點雞精就OK了。我的雞不太老，我一共只燉了一個半小時就軟了。