素食有益：洋蔥燒番茄[圖]

原料：
洋蔥1個，
番茄1個。

輔料：
番茄醬30克，
鹽3克，
醋5克，
白糖15克，
水澱粉10克，
雞精少許。

做法：
1.洋蔥去皮，切成滾刀塊；番茄洗淨，切成塊。
2.洋蔥塊放入油鍋中炸一下，撈出瀝油；把番茄塊放在漏勺裡，當油燒至八成熱時，下油鍋炸一下，撈出瀝油。
3.炒鍋內留少許底油，放入番茄醬，翻炒至熟後加入少許水、鹽、醋、白糖、雞精，待湯燒開後放入洋蔥和番茄翻炒，用水澱粉勾芡即可。