北極蝦雜拌沙拉[圖]

　　做法：

　　1、蘆筍去老硬根部，洗淨。入加少許鹽的沸水中略煮片刻，撈出瀝干，切段備用；

　　2、北極蝦去殼、開背、剔除沙線，洗淨，過沸水即出、備用；

　　3、土豆去皮後洗淨，加水煮至筷子可輕易插透，取出。趁熱加適量鹽、少許白胡椒粉，壓成土豆泥。用手或模具弄成自己喜歡的造型；

　　4、鵪鶉蛋加少許鹽煮熟後去殼；

　　5、聖女果洗淨備用；

　　6、新鮮玉米粒煮熟備用（我用的是香甜玉米罐頭）；