大理石奶酪蛋糕的做法[圖]

材料：消化餅乾碎100克，溶化的黃油25克，細砂糖5克（墊底用），奶油奶酪250克，細砂糖50克，雞蛋1個，酸奶120克，牛奶50克，玉米粉20克，巧克力50克（裝飾用）

做法：

1．將消化餅乾碎和溶化的黃油及細砂糖混合均勻放入烤模底部，用擀面杖壓緊實放入冰箱冷凍15分鐘後備用；

2.將奶油奶酪在室溫下放軟加入砂糖用打蛋器打松發，接著將雞蛋打散一點點加入奶酪中，充分攪拌均勻；

3.將酸奶和牛奶加入奶酪糊中，攪拌後將玉米粉過篩加入其中；

4．烤箱預熱160度，烤盤加溫水放烤箱中下層；

5．將混合好的奶酪糊倒入鋪了餅乾底的模具中，把巧克力溶化後裝入裱花袋，擠細線條在奶酪蛋糕表面，用牙籤從巧克力線條中滑過即可出花紋圖案；

6．將烤模放入烤箱熱水盤中，烤60分鐘左右，取出晾涼即可食用，放入冰箱冷藏4小時味道會更好。