無聊中做的煎銀魚酥[圖]

原料：銀魚200克（你喜歡多點，也可以多放，這些銀魚買了4元錢），雞蛋2個，細青椒3根，豌豆粉30克，低粉60克（也可以用普通麵粉），食鹽少許，料酒少許，草果粉少許，蔬菜精0.3克

做法：

1、銀魚洗淨，瀝干水，撒少許食鹽和草果粉，倒一點料酒抓勻去腥

2、2個雞蛋打散，豌豆粉、低粉、切碎的青椒都加到雞蛋液中拌勻，加一點食鹽和蔬菜精調味攪拌

3、把銀魚倒在麵糊中拌勻，電磁爐（或是煤氣）上放平底鍋，倒一點玉米油，油熱後轉為小火，用筷子夾銀魚糊放鍋中慢慢煎，直到兩面都煎至金黃即可夾出，微涼後食用