腐竹拌菠菜
腐竹拌菠菜
【原料】:菠菜250克,水發腐竹150克,花椒油15克,味精2克,精鹽5克,薑末少
許。
【製法】:1.腐竹用沸水泡洗乾淨,再放入沸水中稍煮一下,用涼水過涼,擠干水
切成4厘米長段,加花椒油7.5克,精鹽5克,味精1克拌勻,碼在盤內。
2. 菠菜擇洗乾淨,放入沸水內稍燙,撈出用涼水過涼,擠干,切成3厘米長段,加
入餘下的花椒油、精鹽、味精拌勻,放在腐竹中間,再撒上鮮薑末即成。
【特點】:清香爽口,營養豐富,佐酒下飯勻可。
【原料】:菠菜250克,水發腐竹150克,花椒油15克,味精2克,精鹽5克,薑末少
許。
【製法】:1.腐竹用沸水泡洗乾淨,再放入沸水中稍煮一下,用涼水過涼,擠干水
切成4厘米長段,加花椒油7.5克,精鹽5克,味精1克拌勻,碼在盤內。
2. 菠菜擇洗乾淨,放入沸水內稍燙,撈出用涼水過涼,擠干,切成3厘米長段,加
入餘下的花椒油、精鹽、味精拌勻,放在腐竹中間,再撒上鮮薑末即成。
【特點】:清香爽口,營養豐富,佐酒下飯勻可。