干煸茄子 (圖)
主料:茄子
輔料:青椒
調料:蔥、鹽、姜、雞精
做法:
1、 將茄子洗淨切成片,青椒洗淨切成絲;
2、 坐鍋點火,茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘,待水分炒幹出鍋,青椒也倒入鍋中,煸出水分裝入器皿中待用;
3、 坐鍋點火倒油,待油7—8成熱時,放入姜絲、茄子、青椒絲、鹽、雞精翻炒,再加入蔥花即可出鍋。
特點:香嫩味濃
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主料:茄子
輔料:青椒
調料:蔥、鹽、姜、雞精
做法:
1、 將茄子洗淨切成片,青椒洗淨切成絲;
2、 坐鍋點火,茄子放入鍋中煸炒2-3分鐘,待水分炒幹出鍋,青椒也倒入鍋中,煸出水分裝入器皿中待用;
3、 坐鍋點火倒油,待油7—8成熱時,放入姜絲、茄子、青椒絲、鹽、雞精翻炒,再加入蔥花即可出鍋。
特點:香嫩味濃