炒花生

菜品：

炒花生

工藝：

清炒

口味：

類別：

肺調養調理健忘調理止血調理青少年食譜補虛養身調理營養不良調理

主料：

花生 500克

輔料：

調料：

鹽4克各適量

製作工藝

1.花生洗淨裝盤，撒上鹽。
2.用高火加熱4分鐘30秒，炒熟後待涼即可。

工藝提示

本品需高湯約800克。

菜品口感

湯鮮味美，清淡爽口。

食用方法

早餐|中餐|晚餐|零食

食譜相剋

花生：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。

食譜營養

花生：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。