菜品：
鮮辣脆元蔥
工藝：
炒
口味：
類別：
家常菜 老人食譜 健脾開胃調理
主料：
洋蔥 500克
輔料：
調料：
鹽3克 五香粉2克 味精2克 辣椒油20克 醬油15克 醋3克 植物油50克 各適量
製作工藝
1. 將元蔥（洋蔥）剝去老皮，洗淨，切絲裝入盤內；2. 將炒鍋置於火上，放入植物油，熱後投入元蔥絲，加紅油、五香粉、鹽、醬油、醋煸炒片刻，加味精翻勻後即可食用。