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通草鯽魚湯

菜品：

通草鯽魚湯

工藝：

清燉

口味：

類別：

私家菜乳母食譜老人食譜補虛養身調理產後恢復調理

主料：

鯽魚 400克

輔料：

通草 3克

調料：

大蔥3克姜5克鹽2克料酒4克各適量

製作工藝

將鯽魚處理後，加水適量，與通草、蔥、鹽、料酒共燉至熟即可。

工藝提示

可用沙參50克代替通草，或用豬蹄代替鯽魚。

菜品口感

香鮮可口。

食用方法

早餐|中餐|晚餐

食譜相剋

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。

食譜營養

鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。