1. 麵粉發酵，做成發酵麵團；2. 花椒泡水，取花椒水；3. 香菇水發後取出擠干水分，切碎；4. 去木耳菜老葉，洗淨切碎，加少許精鹽醃一下，擠去水分；5. 加香菇丁，花椒水，醬油，生油，精鹽，味精，攪拌均勻；6. 再加入蔥薑末，香油拌勻，製成餡料；7. 取發酵麵團搓條，下劑擀皮；8. 皮內用匙板包入餡料，做成麥穗樣生坯，醒發後上籠蒸熟即可。
菜品：
麥穗包
工藝：
蒸
口味：
口味清淡,易於消化,是人們喜食的素包子.
類別：
肝調養調理 便秘調理 利尿調理 老人食譜 高血壓調理 防癌抗癌調理 清熱解毒調理 快餐/主食
主料：
小麥麵粉 200克
輔料：
香菇（鮮） 20克 木耳菜 50克
調料：
大蔥5克 姜5克 香油5克 植物油10克 花椒3克 醬油5克 鹽3克 味精1克 各適量
製作工藝