打滷麵自製法

先將２５克肉片略煸炒一下，再放入清湯，加入海米、木耳、黃花、醬油、鹽、味精等，燒開後撇去浮沫，勾芡，將半個雞蛋打散淋上，加點麻油，澆在250克麵條中拌和就成了打滷麵。