淮山茨實牛鰍魚湯（圖）

基本材料 牛鰍魚1條，茨實1兩，淮山1兩，果皮1/4個，南北杏2湯匙，姜3片做法：
1.燒紅油鑊放3片姜爆香，放入牛鰍魚略煎。
2.茨實及淮山浸約20分鐘。
3.浸軟果皮，把果瓤刮去清洗乾淨。
4.鍋注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲，水滾後轉慢火煲2個小時，即可飲用。