茵陳鯽魚湯

基本特點 湯鮮、魚肉細嫩。基本材料 茵陳30克，鯽魚500克，料酒、蔥、姜、味精、糖各適量【製作方法】
1、茵陳洗淨，切斷，裝入紗布袋內，紮緊袋口。放入鍋內，加入適量，用旺火燒沸，轉用中火熬煎20分鐘，留取藥汁，去紗布袋。
2、鯽魚去鱗、鰓、內臟、魚身抹上料酒、鹽漬片刻，放入藥汁鍋內，加薑片、糖少許，用中火燒沸30分鐘，放入味精、蔥花，調好口味，即可食用。
【本品特點】
功用為清熱祛濕，利水退黃。用於黃疸、水腫、尿少、尿頻、傳染性肝炎淋病等症。