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茵陳鯽魚湯
基本特點 湯鮮、魚肉細嫩。基本材料 茵陳30克,鯽魚500克,料酒、蔥、姜、味精、糖各適量【製作方法】
1、茵陳洗淨,切斷,裝入紗布袋內,紮緊袋口。放入鍋內,加入適量,用旺火燒沸,轉用中火熬煎20分鐘,留取藥汁,去紗布袋。
2、鯽魚去鱗、鰓、內臟、魚身抹上料酒、鹽漬片刻,放入藥汁鍋內,加薑片、糖少許,用中火燒沸30分鐘,放入味精、蔥花,調好口味,即可食用。
【本品特點】
功用為清熱祛濕,利水退黃。用於黃疸、水腫、尿少、尿頻、傳染性肝炎淋病等症。
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