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圓參牛肉湯
基本特點 健脾益氣、養心安神基本材料 牛(左月右展)肉450克,桂圓肉15克,黨參60克,生薑2片,甘草3克[製法]:1.牛(左月右展)肉、桂圓肉、黨參、生薑(去皮)、甘草分別用清水洗淨,牛(左月右展)肉切塊,生薑用刀背拍碎。
2.將備用料一齊放入砂煲內,加清水適量。武火煮沸後,改用文火煲3小時,調味供用。
[功能]:健脾益氣、養心安神
[適用範圍]:用於虛勞,脾虛。症見食慾不振,面色萎黃,神疲乏力,眩暈心悸,舌淡苔白。亦有於營養不良,神經衰弱,產後貧血等症。
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