牛肉末燜粉皮
基本材料 牛肉200克，粉皮2張，植物油25克，生薑5克，青蒜10克，麻油、料酒少許，精鹽、味精、醬油各適量。做法：1.將牛肉切成細末，將粉皮切成象眼塊，生薑切末，青蒜切末。
2.將植物油倒入鍋內，待油燒熱時，把牛肉末、生薑末下鍋煸炒，再加入料酒、精鹽、醬油和適量水。把牛肉末燴入味，然後加入粉皮，燒開，最後加清蒜末、味精、麻油即成。
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基本材料 牛肉200克，粉皮2張，植物油25克，生薑5克，青蒜10克，麻油、料酒少許，精鹽、味精、醬油各適量。做法：1.將牛肉切成細末，將粉皮切成象眼塊，生薑切末，青蒜切末。
2.將植物油倒入鍋內，待油燒熱時，把牛肉末、生薑末下鍋煸炒，再加入料酒、精鹽、醬油和適量水。把牛肉末燴入味，然後加入粉皮，燒開，最後加清蒜末、味精、麻油即成。