臘肉炒銀絲芹菜 （圖）

主料：臘肉
輔料：豆芽、西芹、香菇
調料：鹽、蔥、姜、料酒、水澱粉、清湯、雞精
做法：
1、 豆芽洗淨用沸水焯一下，西芹洗淨用沸水焯一下切成絲，香菇洗淨切成絲；
2、 坐鍋點火倒油，待油熱後倒入蔥、姜煸出香味，加入臘肉、西芹、豆芽、香菇、料酒、鹽翻炒，加入清湯、雞精、水澱粉勾芡即可。