風味螺肉乾（圖）

材料：黃螺500克、酸辣醬100克、海鮮醬30克

　　製作方法：
　　先將新鮮黃螺洗淨，冷水入鍋，待水沸後撈出。挑出煮熟的黃螺肉，晾乾。用酸辣醬、鹽、味精、白糖、胡椒粉、海鮮醬少許，調汁和螺肉拌和。用牙籤將螺肉串連，每串三至四顆，然後裝盆即可。

　　特點：香、鮮、辣、爽口。