紫菜粉絲丸子湯（圖）
主 料：
紫菜1大張，粉絲3兩，牛肉丸、魚丸各10粒，上湯4杯，鹽少許。
做 法：
1、 粉絲用冷水浸軟切段，雙丸洗淨。
2、 上湯煮滾，放入牛肉丸及魚丸煮至浮面，加入粉絲再煮約一分鐘。
3、 試味後，放入紫菜攪勻即可。
備 註：
1、紫菜即煮即食可保留香味，用起來較方便，超級市場或雜貨鋪有售。
2、一般肉丸煮至浮面即表示肉丸已熟。
3、煮粉絲時間要恰到好處。時間太久，粉絲餬口不好吃；時間太短則發硬。
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主 料：
紫菜1大張，粉絲3兩，牛肉丸、魚丸各10粒，上湯4杯，鹽少許。
做 法：
1、 粉絲用冷水浸軟切段，雙丸洗淨。
2、 上湯煮滾，放入牛肉丸及魚丸煮至浮面，加入粉絲再煮約一分鐘。
3、 試味後，放入紫菜攪勻即可。
備 註：
1、紫菜即煮即食可保留香味，用起來較方便，超級市場或雜貨鋪有售。
2、一般肉丸煮至浮面即表示肉丸已熟。
3、煮粉絲時間要恰到好處。時間太久，粉絲餬口不好吃；時間太短則發硬。