香菇燉鳳爪

基本特點 健脾強胃基本材料 香菇20朵，雞爪8只，雞油1匙，高湯適量。 製法：先將香菇洗淨用溫水浸泡，除去蒂，雞爪洗淨，每隻剁成2段備用。再將高湯和雞油放入鍋中煮開後，再入雞爪和冬菇，用小火煲半小時左右，調味後再燉片刻，收汁即可。
功效：健脾強胃。
用法：佐餐食用。
應用：適用於脾胃虛弱，腰膝酸軟無力者。