豌豆粥（圖）

基本特點 健脾和胃
基本材料 豌豆250克，白糖、紅糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。

製法：豌豆淘洗乾淨，放入鍋內，加水1000克，置旺火上煮沸，撇去浮沫後用小火煮熬至豌豆酥爛；糖桂花、糖玫瑰分別用涼開水調成汁；食用時，先在碗內放上白糖、紅糖，盛入豌豆粥，再加上少許桂花汁、玫瑰汁，攪拌均勻即可。
功效：健脾和胃。
用法：經常服食。
應用：適用於脾胃氣虛，食納欠佳者。